Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate
Prep. 20min
Total 6h 20min
8 raciones
Ingredientes
Gelatina de tomate
-
de zumo de tomate500 g
-
hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)6
-
de sal1 cucharadita
-
de azúcar1 pellizco
Vinagreta
-
de pepino pelado y en trozos100 g
-
de tomates maduros en cuartos100 g
-
de aceitunas negras sin hueso50 g
-
de pimiento rojo80 g
-
de pimiento verde80 g
-
de cebolleta80 g
-
de aceite de oliva virgen extra100 g
-
de vinagre de jerez30 g
-
de sal1 cucharadita
Montaje
-
de bacalao ahumado en lonchas350 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
215 kcal /
898 kJ
Proteína
15.35 g
Grasa
14.96 g
Carbohidratos
4.69 g
Fibra
1.31 g
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