Fajitas de tofu y verduras

Fajitas de tofu y verduras

4.1 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 25min

4 piezas

Ingredientes

Pico de gallo

1 diente de ajo pelado
30 g de cebolla blanca
2 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas

2 cditas de semillas de cilantro molidas
1 chile jalapeño sin semillas, picado
500 g de jitomate sin semillas y en cubos
1 cdita de sal

Relleno vegano

40 g de cebolla blanca en mitades
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado
40 g de aceite de oliva extra virgen
110 g de zanahoria pelada y en bastones (4 cm x 1 cm)
120 g de pimiento rojo en bastones (4 cm x 1 cm)
120 g de calabacita en bastones (6 cm x 1 cm)
4 tortillas
300 g de tofu firme en bastones (6 cm x 1 cm)
hojas de cilantro para decorar
4 cditas de piñón, tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 1 mg

Proteína 29 g

Calorías 1625.3 kJ / 388.5 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 10.7 g

Grasa saturada 2 g

Carbohidratos 57.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

MUNDO THERMOMIX IV 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Tostadas de setas

30min

Tostadas veganas

25min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Empanadas veganas de espirulina

40min

Ñoquis de coliflor con salsa de kiwi

45min

Falafel de coliflor y lentejas rojas

2h 30min

Ensalada de quinoa con tofu

55min

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55min

Boloñesa de lentejas

35min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40min

Enchiladas poblanas veganas

40min