Sopa Húngara de hongos

Sopa Húngara de hongos

4.2 10 valoraciones
Prep. 5min
Total 30min
4 porciones

Ingredientes

  • de eneldo fresco sólo hojas
    10 g
  • de cebolla en cuartos
    200 g
  • de mantequilla cortado en trozos
    40 g
  • de hongos, frescos (por ejemplo, boletus, rebozuelos...), cortados en rodajas
    450 - 500 g
    450 - 500 g de champiñón blanco fresco, cortado en rodajas
  • paprika, dulce
    2 cditas
  • paprika, ahumada y molida
    1 cda
  • harina de trigo (opcional)
    1 cdita
  • de vino blanco
    50 - 70 g
  • de agua
    600 g
  • de leche
    300 g
  • cúrcuma en polvo
    1 cdita
  • caldo de verduras en pasta
    2 cditas
    1 ½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L), desmenuzado
  • eneldo, seco
    1 ½ cditas
  • puré de tomate
    1 cda
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    15 - 20 g
  • sal
    ½ cdita
  • pimienta negra molida
    ½ cdita
  • crema ácida para servir
  • limón amarillo cortado en rodajas, para decorar

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 187.8 kcal / 785.8 kJ
Proteína 7.3 g
Grasa 11.5 g
Carbohidratos 15.5 g
Fibra 3.4 g
Grasa saturada 6.8 g
Sodio 350.3 mg

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