Dispositivos y accesorios
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Salpicón de mero con endibias y aguacate
Ingredientes
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de agua500 g
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de mejillones frescos limpios200 g
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de gambones crudos enteros300 g
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de mero cortado en dados de 1 cm (aprox. 300 g)1 filete
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de sal1 ½ cucharadita
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de pimienta negra molida1 pellizco
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palitos de cangrejo en trozos de 1 cm6
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aguacate pelado, sin hueso, cortado en dados de 1 cm1
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endibia en trozos1
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tomate maduro sin piel1
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de aceite de oliva virgen extra90 g
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de vinagre de jerez30 g
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de cebollino fresco picado1 cucharada
Inf. nutricional por 1 ración
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