Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

4.2 14 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 5min

6 raciones

Ingredientes

Tartaleta de verduras

150 g de garbanzos secos
60 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
200 g de pimiento rojo en tiras de 1,5 cm
170 g de cebolla roja en octavos
240 - 260 g de agua
1 cucharadita de sal
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Ensalada

1 naranja
50 g de semillas de sésamo crudo
15 g de jengibre fresco rallado
40 g de miel
1 cucharadita de sal
40 g de vinagre balsámico
80 g de aceite de oliva
100 g de canónigos
150 g de rúcula
200 g de rabanitos en rodajas de 2 mm
300 g de manzana Granny Smith en dados de 1 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 986 mg

Proteína 13.3 g

Calorías 2827 kJ / 675 kcal

Grasa 44.3 g

Fibra 12.5 g

Grasa saturada 6 g

Carbohidratos 62.5 g

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