Sopa de betabel con tostadas gourmet

Sopa de betabel con tostadas gourmet

4.5 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

4 porciones

Ingredientes

de cebolla morada en rebanadas (aprox. 5-6 mm)
250 g
de mantequilla sin sal en cubos
20 g
de azúcar morena
50 g
de vinagre balsámico
20 g
20 g de vinagre de vino tinto
de sal
1 - 2 pizcas
de cebolla morada en trozos
50 g
diente de ajo pelado
1
de aceite de oliva
25 g
de betabel cocido, pelado y en trozos
500 g
de agua
350 - 400 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda
de tomillo seco
1 - 2 pizcas
de baguette
4 rebanadas
4 rebanadas de pan
de queso azul en trozos
60 - 80 g
de crema (min 30% de grasa)
100 g
de jugo de limón amarillo
1 cda
de nuez pecana en trozos
1 cda

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 407.1 kcal / 1703.5 kJ

Proteína 8.1 g

Grasa 25.6 g

Carbohidratos 39.1 g

Fibra 5.2 g

Grasa saturada 12.2 g

Sodio 388.5 mg

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