Dispositivos y accesorios
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Mejillones marinados con crema de azafrán
Ingredientes
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de chalotas70 g
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de aceite de oliva20 g
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de zumo de naranja40 g
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de caldo de ave50 g
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de hebras de azafrán1 pellizco
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de curry en polvo (opcional)1 pellizco
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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mejillones frescos (aprox. 1000 g)36
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de nata40 g
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de maicena1 cucharada
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aceite de oliva (para saltear los champiñones)
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champiñones en cuartos (150 g)6
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de sal1 pellizco
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tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños1
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hojas de perejil fresco12
Inf. nutricional por 1 ración
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