Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

5.0 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

9 raciones

Ingredientes

300 g de berberechos frescos
1 ½ cucharadas de sal
40 g de cebolla
380 g de puerro en trozos de 2 cm
45 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
95 g de patata cortada en trozos
630 g de caldo de ave
1 pellizco de pimienta negra molida
680 g de ramilletes de brócoli

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1452 mg

Proteína 8 g

Calorías 553 kJ / 132 kcal

Grasa 6 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 1 g

Carbohidratos 14 g

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