Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

4.6 14 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

Vinagreta de menta

85 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de miel
5 g de mostaza
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Ensalada de cítricos

3 naranjas peladas a vivo, en gajos
1 pomelo pelado a vivo, en gajos
10 hojas de menta fresca
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)
100 - 120 g de queso feta desmenuzado
10 - 15 de cerezas sin hueso, en mitades
50 g de rúcula
50 g de canónigos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 856.4 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 2129 kJ / 509 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.1 g

Grasa saturada 8.8 g

Carbohidratos 34.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Panzanella de invierno

20min

Ensalada con vitaminas para la piel

1h

Arroz con pak choi y jamón (Cocción de arroz)

1h

Ensalada césar de salmón con achicoria

20min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35min

Fajitas de gambas con guacamole de yogur y brotes

25min

Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena

1h 30min

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

2h 10min

Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

40min

Brócoli al limón con costra de tomillo

40min

Miso carbonara udon

25min

Ensalada en tarro al estilo griego

45min