Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

4.5 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

Vinagreta de menta

85 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de miel
5 g de mostaza
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Ensalada de cítricos

3 naranjas peladas a vivo, en gajos
1 pomelo pelado a vivo, en gajos
10 hojas de menta fresca
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)
100 - 120 g de queso feta desmenuzado
10 - 15 de cerezas sin hueso, en mitades
50 g de rúcula
50 g de canónigos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 856.4 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 2129 kJ / 509 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.1 g

Grasa saturada 8.8 g

Carbohidratos 34.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 174 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de verduras con queso feta y aceituna negra

15min

Carpaccio de rabanitos con pescado

30min

Ensalada de hinojo, apio y manzana verde

15min

Ensalada de pasta con salsa de parmesano

1h

Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

1h 25min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Ensalada de pasta con limón y parmesano

30min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45min

Tosta de centeno con masa madre, puré de aguacate y huevos mollet

21h