Sopa fría de curry rojo

Sopa fría de curry rojo

2.3 3 valoraciones

Prep. 5min

Total 10min

4 porción

Ingredientes

400 g de pimiento rojo, en conserva sin semillas, en trozos
200 g de jitomate en trozos
1 chile rojo, fresco (opcional) sin semillas, picado grueso
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 - 30 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
1 de mezcla de hierbas de olor secas sin hojas duras, en trozos
2 diente de ajo
50 g de pasta de curry tailandesa

50 g pasta de curry rojo
20 g de jugo de limón recién exprimido
400 g leche de coco y más para rociar
20 g de aceite de ajonjolí
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
30 g de azúcar morena
2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
1 pieza de calabacita
hojas de cilantro para decorar
cacahuate salado tostado para decorar
limón verde en rebanadas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 563.4 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1489.8 kJ / 356.1 kcal

Grasa 16.9 g

Fibra 8.1 g

Grasa saturada 10.2 g

Carbohidratos 48.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sopas frías 5 Recetas
México

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Sopa de fideo estilo Thai Tom Yum

45min

Hongos ostra y risotto de Champagne

35min

Pollo a la mantequilla (Murgh makhani)

1h 15min

Vinagreta de jengibre y limón

5min

Mijo al curry con pollo TM6

35min

Kipe de arroz

1h 30min

Kipe charola

1h 30min

Tahini

25min

Pastel de crepas con salmón marinado

1h 10min

Ensalada de trigo bulgur, frijoles y atún TM6

45min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1h 5min

Puré de papa y poro

40min