Sopa fría de curry rojo

Sopa fría de curry rojo

2.3 3 valoración

Prep. 5min

Total 10min

4 porción

Ingredientes

400 g de pimiento rojo, en conserva sin semillas, en trozos
200 g de jitomate en trozos
1 chile rojo, fresco (opcional) sin semillas, picado grueso
80 g de cebolla reducida a la mitad
20 - 30 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
1 de mezcla de hierbas de olor secas sin hojas duras, en trozos
2 diente de ajo
50 g de pasta de curry tailandesa

50 g pasta de curry rojo
20 g de jugo de limón recién exprimido
400 g leche de coco y más para rociar
20 g de aceite de ajonjolí
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
30 g de azúcar morena
2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
1 pieza de calabacita
hojas de cilantro para decorar
cacahuate salado tostado para decorar
limón verde en rebanadas, para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 563.4 mg

Proteína 5.2 g

Calorías 1489.8 kJ / 356.1 kcal

Grasa 16.9 g

Fibra 8.1 g

Grasa saturada 10.2 g

Carbohidratos 48.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sopas frías 5 Recetas
México

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Marinada de pescado a la ciénega

Marinada de pescado a la ciénega

10min

Sopa Húngara de hongos

Sopa Húngara de hongos

30min

Lasaña de calabacita y jitomate

Lasaña de calabacita y jitomate

4h 10min

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

1h 20min

Ensalada siciliana

Ensalada siciliana

40min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass TM6

1h 20min

Ensalada de betabel

Ensalada de betabel

1h 10min

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

40min

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

1h 45min

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

4h 30min

Sopa de zanahoria y apio nabo con aceite de hierbas

Sopa de zanahoria y apio nabo con aceite de hierbas

45min

Sopa de calabaza con camarones y caviar

Sopa de calabaza con camarones y caviar

25min