Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

Menú: Judías blancas con chorizo en salsa de tomate. Bacalao al limón. Natillas de naranja.

2.8 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Natillas de naranja al caramelo

tiras de piel de naranja (solo la parte blanca)
4 - 6
de azúcar
60 g
de nata (35% de grasa)
180 g
de caramelo líquido
20 g
yemas de huevo (M)
3
de sal
1 pellizco

Judías blancas con chorizo en salsa de tomate y bacalao al limón

tiras de piel de limón (sin parte blanca)
6
de hojas de perejil fresco
10 g
de sal (y algo más para la salsa)
5 g
de chorizo semicurado en rodajas de 2 cm
150 g
de cebolla en trozos de 2 cm
120 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
10 g
de tomate triturado en conserva
400 g
de calabacín en dados de 1 cm
200 g
de tomillo seco
5 g
pastilla de caldo de verduras
1
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de lomo de bacalao fresco (4 lomos de aprox. 150 g c/u)
600 g
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
400 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 842 kcal / 3526 kJ

Proteína 49.2 g

Grasa 44.9 g

Carbohidratos 64.2 g

Fibra 10.4 g

Grasa saturada 21.5 g

Sodio 1381.2 mg

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