Oreja a la madrileña (Madrid)

Oreja a la madrileña (Madrid)

4.0 84 valoración

Prep. 10min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

500 g de agua
1000 g de oreja de cerdo cocida y adobada
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
300 g de cebolla en cuartos
150 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita colmada de pimentón dulce
1 cucharadita colmada de pulpa de pimiento choricero
1 guindilla roja seca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.08 g

Calorías 1438 kJ / 344 kcal

Grasa 25.86 g

Fibra 1.21 g

Carbohidratos 4.76 g

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