Pavo envuelto con compota de arándanos

Pavo envuelto con compota de arándanos

5.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

Compota

diente de ajo
½
de cebollín solo parte blanca
70 g
de aceite de oliva
20 g
de arándanos
300 g
de azúcar
50 g
de sal
1 cucharadita
de vinagre de manzana
50 g

Relleno

de pechuga de pavo deshuesada y sin piel
6 trozos
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra recién molida
½ cucharadita
de aceite de oliva
20 g

Masa y armado

de harina sin polvos de hornear
600 g
de mantequilla
200 g
de agua muy fría
150 g
de sal
1 cucharada
huevo
1
de leche
3 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 873.3 kcal / 3653.9 kJ

Proteína 30.2 g

Grasa 41.6 g

Carbohidratos 93.5 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 20.2 g

Sodio 2014.5 mg

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