Merluza en salsa verde con gambas y chirlas

Merluza en salsa verde con gambas y chirlas

4.7 10 valoración

Prep. 10min

Total 30min

8 raciones

Ingredientes

130 g de cebolla en trozos
55 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar)
120 g de vino blanco
230 g de agua (y un poco más para disolver la harina)
1 ¼ cucharaditas de sal
1 ¼ cucharaditas de pimienta negra molida
8 rodajas de merluza (aprox. 1 kg)
270 g de chirlas frescas (cubiertas con agua fría y 1 cucharada de sal)
15 g de harina
180 - 230 g de gambas crudas peladas
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 823.5 mg

Proteína 44.9 g

Calorías 1258 kJ / 300 kcal

Grasa 8.9 g

Fibra 0.5 g

Grasa saturada 1.4 g

Carbohidratos 5.1 g

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