Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
75 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
-
75 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
-
75 g de zanahoria en rodajas
-
150 g de apio en trozos (2-3 cm)
-
18 - 21 dientes de ajo
-
1200 g de lomos de merluza fresca (6 lomos) salpimentados
-
130 g de vino de Jerez seco
-
½ cucharadita de sal
-
190 g de fumet de pescado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
518.9 mg
Proteína
42.9 g
Calorías
1545 kJ /
369 kcal
Grasa
14.4 g
Fibra
1.2 g
Grasa saturada
2 g
Carbohidratos
9.6 g
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