Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

Estofado cremoso con pavo y hongos en cocción lenta TM6

4.5 4 valoración

Prep. 25min

Total 4h

6 porciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en gajos (1 cm)
120 - 150 g de zanahorias peladas y en rebanadas (1 cm)
50 - 70 g de apio en rebanadas (0.5 cm)
50 g de vino blanco
1 ½ cdita de mostaza Dijon
¾ - 1 cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta molida o al gusto
750 g de caldo de pollo (ver tip)
2 - 3 ramita de tomillo fresco
800 g de pechuga de pavo, sin piel en cubos (4 cm)
150 g de cubos de tocino ahumado
250 g hongos, frescos en cuartos
200 g de crema
1 cda de perejil fresco picado
10 g de fécula de maíz
1 ½ cdita mostaza a la antigua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 980 mg

Proteína 37 g

Calorías 2404 kJ / 574 kcal

Grasa 44 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 17 g

Carbohidratos 6 g

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