La facilidad de fermentar masas con Thermomix®

Las masas dulces con levadura, como el pan de leche o el brioche, son populares en Semana Santa. Te ofrecemos consejos para brillar: la mantequilla, el azúcar y los huevos de la masa pueden impedir que la levadura fermente y hacer que la masa suba más despacio. La clave está en la técnica de amasado y levado. El amasado de Thermomix® trabaja el gluten hasta de las masas más mantecosas, y el modo de fermentación del TM6 crea un entorno cálido en el que la masa sube de forma espectacular. Con o sin el modo de fermentación, no tengas prisa: un bizcocho rico y esponjoso valdrá la espera.