Cocinar con tofu
Cuenta la leyenda que un cocinero chino descubrió el tofu hace 2000 años cuando cuajó por error leche de soya al mezclarla con alga niguiri. Este “accidente” contribuyó a determinar la dieta moderna. El tofu es un ingrediente muy popular y versátil con numerosos beneficios para la salud. Se puede preparar de muchas formas para cambiar su textura de tierna y suave a firme y crujiente.
Descubre el tofu
